Твистер как в KFC в домашних условиях

У каждого человека свои предпочтения в плане еды и напитков. Поэтому при посещении кафе, ресторанов и фастфудов они бывают то, что им больше нравится.

Меню ресторана быстрого питания KFC довольно разнообразное. Кто-то любит обычные бургеры, другие ходят туда исключительно ради курочки. А есть и те, кто просто обожает твистеры.

Это популярная позиция в меню КФС, которая имеет несколько разновидностей. При этом приготовить вариацию твистера из KFC можно и в домашних условиях

Виды, состав и калорийность

Для начала стоит взглянуть на некоторые особенности оригинального твистера из сети ресторанов быстрого питания KFC.

Фишкой заведения является именно жареная курочка. Это могут быть крылышки, ножки, бёдра, стрипсы, наггетсы, а также цельные кусочки куриной грудки в панировке.

Некоторые виды курицы идут исключительно как самостоятельное блюдо. Другие могут подаваться отдельно или идти в составе другого продукта. А есть и то, что идёт только как составной компонент бургера, твистера и пр.

Если говорить про оригинальный состав, который входит в твистер из КФС, то тут всё зависит от конкретного вида. Это может быть Делюкс, Тёмный, Оригинальный и пр.

В состав оригинального твистера входят следующие компоненты:

• куриное филе в хрустящей панировке;
• листы салата айсберг;
• сыр эльменталь;
• кольца репчатого лука;
• маринованные огурцы;
• свежий помидор;
• пшеничная лепёшка в форме тортильи;
• соус барбекю с майонезом.

Весит оригинальный твистер 195 граммов, а его калорийность составляет 222 ккал.

Далее идёт твистер Делюкс, который в КФС пользуется не меньшей популярностью, чем оригинальный. При этом состав следующий:

• тортилья;
• стрипсы;
• айсберг;
• эльменталь;
• бекон;
• горчичный соус;
• томатный кетчуп;
• лук;
• маринованные огурцы.

Порция по стандарту KFC весит 217 граммов, а её калорийность 232 ккал. Но именно порции, а не 100 граммов. Это важно учитывать.

Ещё есть твистер Джуниор. Он самый дешёвый и весит всего 153 грамма. Калорийность порции 231 ккал.

Джуниор состоит из:

• стрипсов;
• сырной тортильи;
• плавленого сыра;
• горчичного соуса;
• кетчупа;
• лука;
• маринованных огурцов.

Многим нравится в КФС заказывать Тёмный твистер. Его вес по стандарту составит 243 грамма, а калорийность порции 261 ккал.

Состоит из:

• жареного бедра в панировке;
• тортильи;
• майонезного лёгкого соуса;
• соуса барбекю;
• айсберга;
• элменталь;
• маринованных огурцов;
• лука.

Альтернативой Тёмному твистеру будет Тёмный БоксМастер.

Помимо компонентов обычного Тёмного твистера, в БоксМастер также входят:

• картофельные оладьи;
• свежие помидоры;
• маринованный перец халапеньо.

Хотя порция весит 314 грамм, калорийность будет 253 ккал.

Недорогой, но очень вкусный вариант — это Ай-Твистер Чиз. В 104 граммах 245 ккал.

Такой твистер состоит из:

• сырной пшеничной тортильи;
• куриных стрипсов;
• сырного майонезного соуса;
• салата айсберг;
• свежих томатов.

Ещё есть Ай-Твистер Чизз BBQ. Те же 104 грамма, но 229 ккал на порцию.

Разница лишь в дополнительном использовании соуса барбекю в составе.

Посетив KFC, можно взять твистер Чизз-Бекон. Он весит 186 граммов и имеет внушительную калорийность в 485 ккал на порцию.

Это блюдо состоит из:

• пшеничной тортильи;
• стрипсов;
• айсберга;
• плавленого сыра;
• соуса барбекю;
• майонезного сырного соуса;
• варёно-копчёного бекона;
• лука.

И последняя из доступных позиций среди твистеров является БоксМастер Чизз-Бекон.

В KFC вы получаете блюдо весом 229 граммов калорийностью 633 ккал.

Собирают твистер из:

• пшеничной тортильи;
• куриного филе;
• картофельных оладьев;
• салата айсберг;
• сырного майонезного соуса;
• плавленого сыра;
• соуса барбекю;
• репчатого лука;
• варёно-копчёного бекона.

И тут возникает закономерный вопрос. Можно пойти в один из ресторанов KFC, либо же попробовать приготовить твистер самостоятельно.

Многие, кто пробовал это блюдо в KFC и в домашнем исполнении, советуют сначала поесть в заведении, а затем попробовать повторить своими руками. Потом сравнить, чтобы понять, какой вариант в итоге вкуснее.

Как приготовить твистеры в домашних условиях

Существует множество рецептов домашних твистеров как в КФС, а потому каждый сможет выбрать для себя то, что ему больше нравится, подходит по вкусу или содержимому холодильника.

Фактически это тортилья с разными видами начинок и основой из куриного мяса.

Как делать стрипсы, куриное филе или бёдра в панировке по принципам KFC, вы можете узнать в предыдущих материалах.

Подробный рецепт домашнего твистера

Для начала рассмотрим детальный рецепт того, как готовится твистер в домашних условиях, очень напоминающий оригинал из КФС.

Первым делом нужно приготовить куриные стрипсы. Это полоски из куриного филе, нарезанные вдоль волокон. Их помещают в маринад с фирменными специями, водой и маслом, маринуют, после чего обваливают в панировке и жарят в большом количестве масла. Также стрипсы можно запечь в духовке.

Чтобы приготовить лепёшку (тортилью), нужно взять:

• 30 граммов мягкого сливочного масла;
• 120 мл горячей воды;
• чайную ложку соли;
• 230 граммов пшеничной муки.

В соус требуются следующие компоненты:

• чайная ложка бальзамического уксуса;
• 3 столовые ложки майонеза;
• сок из 1/4 лимона;
• столовая ложка соевого соуса;
• столовая ложка оливкового масла;
• перец и соль.

В качестве овощного наполнения можно взять то, что вам нравится:

• кольца репчатого лука;
• болгарский перец;
• свежие огурцы;
• маринованные огурцы;
• зелень;
• листовой салат;
• айсберг;
• свежие помидоры и пр.

Комбинируйте так, как вам нравится больше. Не обязательно добавлять исключительно те виды салата и овощей, которые предусмотрены оригинальным рецептом твистера из КФС.

Теперь к вопросу о том, как приготовить в домашних условиях твистер, чтобы получилось не хуже, чем из KFC, а может даже ещё вкуснее:

• замаринуйте куриные полоски, обваляйте в панировке и обжарьте, либо запеките в духовке;
• соедините муку с подтаявшим маслом, тщательно разотрите;
• добавьте воду и немного соли;
• замешайте тесто, чтобы получилась мягкая, но не липкая масса;
• переложите в миску, накройте полотенцем и дайте 40 минут отдохнуть;
• разделите тесто на 8 шариков и каждый раскатайте в лепёшки толщиной около 1-2 мм;
  
• обжарьте лепёшки на сухой сковороде с двух сторон по 2 минуты на среднем огне;
• переложите полученные тортильи в пакет, чтобы они не стали хрупкими;
• перемешайте между собой все компоненты соуса и доведите до однородности;
• овощи нарежьте полосками, а салат оставьте цельными листами;
• смажьте тортилью обильно соусом, сверху положите лист салата, а далее овощи и мясо;
• заверните и можно кушать.

Твистер является индивидуальным блюдом, которое нужно завернуть и есть руками. Вилки и ножи тут точно не понадобятся.

При желании можете добавить сыр Эльменталь или какой-нибудь пласт плавленого сыра в пластинках.

Быстрый домашний твистер

Есть отличный вариант довольно недорогого твистера. В его состав может входят и не совсем те ингредиенты, как в KFC, но при этом вкус получается не менее изысканным и интересным.

Чтобы сделать домашний твистер на скорую руку, возьмите:

• покупные тортильи или армянский лаваш;
• 200 граммов пекинской сочной капусты;
• 2 помидора;
• 400 граммов куриного филе;
• 100 граммов плавленого или твёрдого сыра;
• любимые специи;
• сырный или майонезный соус из магазина.

Рецепт предельно простой.

От домашнего повара потребуется сделать следующее:

• промыть и просушить куриное филе;
• нарезать на слайсы толщиной около 5 мм, обмазать специями и солью, прожарить на сковороде с маслом;
• нарезать томаты кружочками;
• твёрдый сыр нарезать слайсами, а ломтиковый плавленый сыр освободить от плёнки;
• оторвать листья от пекинской капусты;
• обжарьте на сухой сковороде тортилью по 2 минуты;
• сразу же смажьте соусом, выложите капусту, овощи, сыр и жареное мясо;
• заверните в рулет.

Вы также можете завернуть твистер без обжарки тортильи, свернуть и отправить в микроволновку, либо же на сухую сковороду под крышкой, чтобы сыр расплавился. Долго держать не стоит, иначе капуста утратит свою сочность, а помидоры потекут.

Домашний твистер Де-Люкс

Не менее популярной позицией в меню сети ресторанов быстрого питания KFC является твистер Де-Люкс. Вкусно, сытно и довольно просто в приготовлении своими руками.

Для такого твистера потребуется взять:

• готовые тортильи или самодельные;
• куриное филе;
• листовой салат или айсберг;
• плавленый сыр в пластинках;
• варёно-копчёный бекон;
• майонез;
• горчицу;
• томатный кетчуп без добавок;
• маринованные огурцы;
• свежий репчатый лук.

Если хотите простой домашний рецепт такого твистера, тогда забудьте про самодельные лепёшки и купите тортильи в магазине. Они стоят недорого, зато существенно экономят ваше время и силы на приготовление блюда как в KFC.

Когда все ингредиенты будут на столе, можно приступать к приготовлению:

• помойте все овощи;
• отделите нужное количество листов салата или айсберга;
• освободите от заводской плёнки пластинки сыра;
• нарежьте на слайсы бекон;
• смешайте горчицу с майонезом по вашему вкусу;
• нарежьте колечками или полосками огурцы;
• нашинкуйте кольцами лук;
  
• чтобы избавиться от горечи лука, его можно залить кипятком и подержать буквально 5-10 минут;
• достаньте из упаковки тортилью;
• смажьте обильно майонезно-горчичным соусом;
• выложите сверху лист салата;
• добавьте туда куриные стрипсы, лук, огурцы, немного томатного кетчупа;
• сверху положите 1-2 пластинки плавленого сыра;
• закрутите тортилью с начинкой в рулет;
• обжарьте со всех сторон на сухой сковороде.

На этом твистер Де-Люкс можно считать готовым. Ничего сложного, зато невероятно вкусно и питательно.

Домашний Ай-Твистер

Теперь рассмотрим, как приготовить в домашних условиях популярный Ай-Твистер, чтобы получилось ничем не хуже, чем в ресторанах КФС.

Поскольку это домашний вариант твистера, усложнять себе задачу приготовлением лепёшек не обязательно. Просто возьмите готовые тортильи из магазина.

Полный набор ингредиентов, чтобы приготовить Ай-Твистер как в КФС, выглядит следующим образом:

• упаковка пшеничных лепёшек;
• куриные наггетсы или стрипсы в панировке из кукурузных хлопьев;
• листы салата (обычный листовой или айсберг);
• свежий помидор;
• 50 граммов твёрдого или плавленого сыра;
• сырный соус;
• кетчуп;
• майонез.

Если у вас есть блинная или тефлоновая сковорода, для рецепта можно взять обычный твёрдый сыр, а не эльменталь. Но важно, чтобы он хорошо плавился. То есть дешёвые сырные продукты брать точно не стоит.

Процесс приготовления выглядит так:

• обжарьте куриное мясо в панировке с хрустящей корочкой;
• смажьте тортилью сырным соусом;
• сверху положите лист салата;
• с помощью тефлоновой сковороды разогрейте пластинку твёрдого сыра, чтобы он начал плавиться;
• потом аккуратно лопаткой или быстрым движением переложите расплавленный сыр на салатный лист;
• выложите несколько кусочков курочки, полейте сверху майонезом и кетчупом;
• добавьте нарезанные свежие помидоры;
• сверху ещё полейте немного сырного соуса;
• заверните в конвертик или рулетик.

Поскольку тортилья может казаться сыроватой, её можно предварительно или уже после сворачивания отправить на сухую сковородку и подсушить. Так твистер получится ещё и хрустящим.

Азиатский домашний твистер

Здесь вся прелест в кисло-сладком соусе. Конечно же, вы можете самостоятельно приготовить кисло-сладкий соус. Но проще всего купить его в готовом виде в магазине.

Из ингредиентов потребуется взять:

• пшеничные лепёшки (тортильи);
• 200 граммов куриного филе;
• салатные листья;
• 50 граммов бекона;
• 40 граммов кунжутных семечек;
• 4 столовые ложки кисло-сладкого соуса;
• маринованный имбирь по вкусу.

Бекон вы можете заменить на салями. Хотя именно с беконом твистер становится максимально вкусным.

Далее всё предельно просто:

• из куриного филе приготовьте стрипсы или наггетсы;
• на сухой сковороде обжарьте пластинки бекона;
• смажьте тортилью небольшим количеством кисло-сладкого соуса;
• сверху лист салата, жаренная курица, бекон;
• можно добавить кольца свежих помидор или маринованные огурцы;
• немного маринованного имбиря;
• сверху обильно посыпьте поджаренными кунжутными семечками;
• заверните твистер.

При этом никто не мешает вам добавлять разные овощи, экспериментировать с соусами, использовать разные виды сыров и так далее.

Дешёвые быстрые твистеры

Это максимально простой рецепт. Ещё проще, чем приготовить самостоятельно Ай-Твистер, как в KFC.

Для рецепта потребуется взять:

• 2-3 свежих помидора;
• тортильи из магазина;
• замороженные куриные наггетсы;
• пучок листового салата;
• горчицу;
• майонез.

Преимущество рецепта в том, что не придётся самостоятельно месить тесто, выкатывать лепёшки, а также мариновать и панировать курицу перед обжаркой.

Но чтобы получилось действительно вкусно, отдавайте предпочтение наггетсам высокого качества, где используется не фарш, а цельные кусочки куриного филе.

Дальше дело нескольких минут:

• обжарьте на сковороде с маслом нужное количество наггетсов;
  
• нарежьте помидоры кружочками;
• выложите на тортилью лист салата, немного майонеза и горчицы;
• сверху кусочки мяса, помидоры и ещё соусы;
• заверните в твистер;
• обжарьте на сухой сковороде.

Также сюда можно добавить пластинки плавленого сыра, либо слайсы твёрдого сыра, маринованные огурцы, разные виды соусов на свой вкус и пр.

Нравится ли вам KFC? Какая любимая позиция в меню? Что скажете про фирменные твистеры? Приходилось ли готовить самостоятельно? Насколько это легко и вкусно?

Подпишитесь, оставьте комментарий, задайте вопрос и расскажите о проекте друзьям!