Барбарис относится к семейству Барбарисовых и является очень полезным. В мире насчитывается больше 300 сортовых разновидностей, приспособленных к любым условиям. Засушенный барбарис часто используется для приготовления целебных настоев
Домашнюю колбасу в оболочке можно приготовить из любых видов мяса. Идеальные колбасы получаются в натуральных кишках — их лучше покупать готовыми, в очищенном состоянии. Мясо можно взять любое,
Хамон — завяленный свиной окорок, изготовленный по старинной рецептуре. Для создания этого деликатеса используются два компонента: молодой свиной окорок вместе с солью. Нередко свинина готовится два года с
Первый сервелат научились готовить в XVI веке. Для изготовления сервелата использовали мясные куски и сало с добавлением специй. Благодаря этому срез сервелата получался оляпистым. С рецептурой сервелата связано
Сырную шаурму, как и любую другую, приготовить очень легко. Для сырной шаурмы используют твёрдый сыр. В качественном твёрдом сыре сконцентрировано немало полезных веществ: протеин, жиры, кальций, витамины группы
Вяление — один из способов консервации рыбной продукции. Само вяление заключается в медленном обезвоживании при сравнительно невысокой температуре 35°C. Результатом становится получение жирного, высококалорийного продукта, имеющего специфический вкус
Народы севера при изготовлении колбасы лошадиное мясо зачастую заменяют дичью, например, лосем. Сейчас лосятина доступна и для обычных людей из средней полосы. Колбасы из лосятины своими руками готовят
Остатки шашлыка после посиделок на природе можно пустить на приготовление шаурмы. Из вчерашнего свиного или куриного шашлыка получится очень сочный и сытный завтрак или полноценный обед. Наиболее интересные
На Ближнем Востоке финиковые пальмы считаются священными деревьями. Там понимают, насколько ценен натуральный продукт, а также имеют представление о правильном вялении и хранении. Финиковые плоды в течение длительного
Вяленая полендвица — традиционное блюдо белорусской кухни, очень простое в приготовлении. Для этого нужно взять свиную вырезку, поваренную соль, сахар и набор пряностей. На саму подготовку уйдёт 15