7 вкуснейших салатов с копчёной курицей и пекинской капустой

Каждая хозяйка стремится порадовать на праздники гостей и близких вкусными и оригинальными блюдами. При планировании меню многие делают акцент на салаты и закуски, обычно стараясь использовать простые, доступные и полезные продукты, и одним из лучших сочетаний является тандем пекинской капусты и копчёной курицы. Разнообразие рецептов, включающих эти ингредиенты, поражает воображение, поэтому мы собрали для вас самые удачные варианты сытных и оригинальных блюд, которые обязательно придутся по вкусу вашей семье и гостям.

Салат с копчёной курицей и пекинской капустой

Вкусный салат из курицы и пекинской капусты с сухариками и кукурузой

Превосходный салат из пекинской капусты с курицей (копчёной, хотя подойдёт и варёная или запечённая грудка), дополненный кукурузой и ржаными сухарями станет оптимальным решением для торжественного вечера или разнообразит повседневное меню. Блюдо можно немного модифицировать, отойдя от рецептуры с учётом особенностей вашего рациона и вкусовых предпочтений, добавив тёртый твёрдый сыр или заправив оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Сухарики добавлять лучше перед подачей, чтобы они остались хрустящими. Как вариант – можно подать их в отдельном блюдце.

Сухарики для салата с капустой

Состав:

  • капуста пекинская – 300 г;
  • филе копчёное – 300 г;
  • кукуруза – 200-300 г;
  • зелень – несколько веток (15-20 г);
  • майонез – 250 мл;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль, перец чёрный;
  • хлеб (для сухариков) – 200 г.

Кукуруза и пекинская капуста

Приготовление:

  • сначала желательно заняться сухарями, для чего режем хлеб кубиками, выкладываем на противень, устланный бумагой для запекания, отправляем в духовой шкаф и подсушиваем хлебные кусочки до золотистой корочки. Сухари перекладываем в блюдце и даём остыть;
  • филе курочки (берём копчёную грудку или сырую, её предварительно солим, перчим и обжариваем на сковороде до готовности) режем кубиками;
  • вымываем и обсушиваем капусту, зелень, очищаем луковицу. Зелёную часть листьев сразу можно отрезать для украшения (альтернативный вариант – использование листьев салата), после чего мелко нашинковать оставшуюся часть, а также зелень и лук;
  • соединяем в подходящей посуде капусту, куриное мясо, зелень, лук, добавляем кукурузу, солим, перчим смесь;
  • заправляем чесночно-майонезной заправкой или используем иную на свой вкус, например, добавляем 2-3 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. бальзамического уксуса.

Заправка салата с капустой и сухариками

Салат из пекинской капусты, курицы, огурцов и помидоров

Подборку блюд, в основе которых используется пекинская капуста с копчёной курочкой, продолжит простой рецепт яркого, нежного и низкокалорийного, при этом сытного салатика. Приготовление не занимает много времени, а блюдо подойдёт для любых случаев.

Вместо майонеза заправкой может послужить сметана, йогурт или масло с соком лимона.

Огурец, помидор и капуста

Состав:

  • капуста – 300 г;
  • филе копчёное – 300 г;
  • свежий помидор – 2 шт.;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • зелень – несколько веток;
  • майонез – 250 г;
  • соль, чёрный молотый перец.

Капуста, огурец и помидор

Приготовление:

  • режем некрупными кусочками мясо;
  • овощи промываем, обсушиваем, убираем верхние капустные листы и шинкуем, удаляем хвосты у огурцов и сердцевину у томатов, режем составляющие кубиками;
  • соединяем всё в подходящей ёмкости (вы можете добавить и сладкий перец, также нарезанный кубиками), солим, перчим, заправляем и хорошо перемешиваем.

Салат из капусты, огурцов, курицы и помидоров

Нежный салат с куриной грудкой, пекинской капустой и яйцами

Ещё один удачный рецепт с хорошо сочетающими компонентами. Пикантный и ароматный салатик подарит чувство сытости и понравится вашей семье и гостям. Куриное филе может быть варёным, копчёным, обжаренным на гриле или сковородке со специями. Экспериментировать можно и с заправкой.

Копчёное куриное филе

Состав:

  • капуста – 400 г;
  • грудка – 450 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • кукуруза консервированная – 200 г;
  • майонез – 150-200 г;
  • соль, чёрный молотый перец, приправы по вкусу.

Смешивание нежного салата с пекинской капустой

Приготовление:

  • копчёное или обжаренное кусочками (со специями) на гриле филе режем небольшой величины кубиками и помещаем в ёмкость;
  • добавляем кукурузу;
  • промываем и обсушиваем капусту, шинкуем и отправляем в салатник;
  • отвариваем яйца, остужаем, очищаем от скорлупы и также режем кубиками, добавляем в ёмкость;
  • остаётся подсолить, поперчить, заправить салат и хорошо размешать.

Нежный салат из курицы и пекинской капусты

Салат из пекинской капусты, курицы и сладкого перца

Этот салатик также станет отличным вариантом как для праздника, так и для повседневного меню. Перец лучше выбирать красный, оранжевый, чтобы разбавить блюдо яркими красками. Куриный окорок или грудка могут быть в отварном или копчёном виде, а вместо майонеза можно применить сметану.

Сладкий перец кубиками

Состав:

  • капуста – 150 г;
  • куриная грудка – 150 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • перец болгарский – 0,5 шт.;
  • сыр твёрдый – 50-60 г;
  • зелень – несколько веточек;
  • майонез/сметана – 2 ст. л.;
  • соль по вкусу.

Пекинская капуста для салата с перцем

Приготовление:

  • если планируется использовать отварное филе, начнём с того, что подготовим мясо – вымываем и снимаем плёнку. Отвариваем в подсоленной воде, остужаем (филе лучше оставить остывать в бульоне, чтобы оно было сочнее) и нарезаем кубиками;
  • отвариваем яйца, остужаем и режем так же;
  • вымытую и обсушенную капусту, тонко шинкуем;
  • вымытый перец очищаем от семян и плодоножки, затем режем тоже кубиками;
  • соединяем компоненты в салатнике, натираем на тёрке сыр и добавляем к остальным продуктам;
  • промываем зелень, мелко крошим и отправляем к прочим составляющим;
  • заправляем и перемешиваем.

Салат из курицы, капусты и перца

Праздничный салат из копчёной курицы, пекинской капусты и ананасов

Интересный и вкусный салатик выигрышно смотрится на праздничном столе и порадует любителей нестандартных решений. Продукты отлично сочетаются, составляя оригинальное и изысканное блюдо, так что кулинарный шедевр не оставит равнодушным никого из ваших гостей.

Для салата можно взять любую часть курицы без кости, а вместо майонеза использовать сметану или густой йогурт на своё усмотрение.

Ананасы для салата с капустой и курицей

Состав:

  • курица копчёная – 350 г;
  • ананасы консервированные – 200 г;
  • капуста китайская – 150 г;
  • оливки без костей – 150 г;
  • кукуруза консервированная;
  • сок половины лимона;
  • петрушка – несколько веток;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • чёрный перец молотый, соль.

Смешивание салата с ананасом, курицей и капустой

Приготовление:

  • измельчаем на кусочки мясо;
  • вымываем капусту, удаляем с неё влагу и добавляем к курице;
  • крошим помытую зелень, отправляем к иным составляющим;
  • добавляем в ёмкость и кукурузу;
  • нарезаем кубиками ананасы, соединяем их с прочими компонентами;
  • добавляем оливки (целыми), свежевыжатый сок лимона, солим, перчим и тщательно перемешиваем ингредиенты;
  • заправляем, после чего перемешиваем снова.

Салат с курицей, ананасом, пекинской капустой

Сытный салат из пекинской капусты, фасоли и курицы

Блюдо отлично подойдёт для любого меню и порадует необычным сочетанием простых ингредиентов. Можно самостоятельно варить фасоль, перед варкой замочив её на ночь в воде, или использовать консервированную. Филе может быть копчёным или обжаренным на сковородке тонкими слайсами.

Капусту посыпают солью и оставляют на некоторое время, чтобы она выпустила сок, его впоследствии сливают, в результате чего овощ приобретает мягкость.

Фасоль в кастрюлю

Состав:

  • капуста китайская – 400 г;
  • грудка копчёная – 400 г;
  • фасоль – 200 г;
  • луковица – 0,5 шт.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • сок лимона – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • специи по вкусу.

Полоски копчёной курицы

Приготовление:

  • замачиваем фасоль и оставляем на ночь. Сливаем, промываем и уже в новой воде варим;
  • капусту промываем и обтираем насухо, после чего мелко нарезаем и выкладываем в подходящую ёмкость. Добавляем к овощу соль, мешаем и оставляем;
  • тем временем переходим к подготовке других продуктов. Капусту же потребуется ещё раз перемешать. Спустя несколько минут нужно слить с неё выделившийся сок, затем хорошо промыть, отжать и выложить в ёмкость;
  • обжариваем с обеих сторон нарезанную пластинками и натёртую специями грудку или используем готовый продукт в копчёном виде. Режем мясо тонкими полосками;
  • половину очищенной луковицы делим надвое и тонко крошим;
  • для заправки берём растительное масло, добавляем к нему лимонный сок и сахар. Перемешиваем, пока сахарный песок не растворится;
  • соединяем в ёмкости все составляющие (добавляем лук, фасоль) и заправляем.

Салат из курицы, капусты и фасоли

Воздушный слоёный салат с пекинской капустой и курицей

Нежный невесомый салатик получается вкусным, красиво смотрится, легко готовится и вписывается в любое меню. Слоёный салат можно приготовить из отварной, запечённой, обжаренной или копчёной курочки.

Слои не нужно утрамбовывать, чтобы салат был воздушным.

Картофель в мундире

Состав:

  • капуста пекинская – 300 г;
  • филе куриное – 300 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сырок плавленый – 2 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • растительное масло для обжарки;
  • соль, перец по вкусу.

Слой из картофеля

Приготовление:

  • отвариваем в кожуре картошку, яйца;
  • подготавливаем филе, режем некрупными кусочками и обжариваем (солим, перчим в конце жарки). Даём мясу остыть;
  • отваренный картофель очищаем, трём на тёрке, выкладываем на блюдо первым слоем;
  • очищаем яйца, желтки разминаем вилкой и выкладываем на картошку, делаем сверху сеточку из майонеза;
  • выкладываем куриное мясо, равномерно распределяя третьим слоем;
  • далее на курицу нужно выложить тонко нарезанные капустные листья (белую серединку вырезаем) и покрыть слой сеточкой из майонеза;
  • следующим слоем идёт натёртый плавленый сыр, затем натираем на крупной тёрке белки яиц, выкладываем и снова покрываем сеточкой.

Слоёный салат с пекинской капустой и курицей

Вариаций салатов, в основе которых лежат хорошо сочетаемые пекинская капуста и куриное мясо, очень много. Мы постарались собрать для вас самые интересные, незаезженные и в то же время простые и не перекликающиеся между собой блюда, которыми вы сможете радовать семью и гостей на праздники и в повседневной жизни.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашнее копчение и гриль
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector