Особенности выбора гриля для дачи

Дача у многих ассоциируется с летом и шашлыками. Это по большому счёту действительно так, но не стоит забывать, что готовить вкусное блюдо на свежем воздухе можно в любое время году, а некоторым зимой это занятие нравится даже больше.

Правильнее всего использовать для этих целей садовый гриль – это универсальное приспособление, на котором можно приготовить практически любое блюдо из мясного ассортимента. Но если вы думаете, что покупка гриля не доставит вам хлопот, то глубоко ошибаетесь. На сегодня на рынке имеется сотни вариантов разной конструкции, изготовленные из разных материалов и рассчитанные на использование определённых видов топлива. Выбор действительно велик, даже в бюджетной категории, так что без ознакомления со всем этим разнообразием не обойтись.

Классификация садовых грилей

Большинство дачников уверено, что хороший гриль – это тот, на котором можно готовить на углях. Эта уверенность далека от действительности. Не менее эффективно можно жарить шашлык или крылышки на электрических и газовых грилях. Более того, у всех видов грилей для дачи имеются свои достоинства и недостатки, знание которых поможет сделать оптимальный выбор.

Давайте пройдёмся по всем этим разновидностям с целью более детального ознакомления с их особенностями, плюсами и минусами.

Электрические грили

Самый экологичный способ приготовить вкусное блюдо – никаких вредных выбросов в атмосферу. Чистить их – если не удовольствие, то и не обуза. Обычно такой гриль снабжается специальной полькой для сбора жира, устанавливаемой под решёткой. Вынул, почистил любым бытовым моющим средством, никаких проблем!

Да, здесь жарка происходит без участия открытого огня и пропитки мяса дымом. Разумеется, потребуется и источник электричества – далеко не всегда это достижимо в условиях дачи. Тем более если планируется выезд на пикник или рыбалку.

Что касается дороговизны электроэнергии, то здесь можно отметить, что и газовые грили, и угольные стоят денег, а что обойдётся дороже, ещё неизвестно.

Газовые грили

Если требуется высокая скорость приготовления, то газовые устройства вне конкуренции. Но и стоимость газовых грилей довольно высока, они во много раз дороже конкурентов. К тому же придётся заботиться о регулярной дозаправке газового баллона. Поскольку этот баллон весит немало, для обеспечения мобильности газовые агрегаты обычно комплектуются колёсиками.

Что касается вкусовых качеств, то здесь ситуация спорная. Значительная часть населения считает, что приготовленные на газу блюда получаются самыми вкусными, ведь жарка здесь происходит на открытом огне, при этом температура регулируется намного проще, чем на угольных грилях – достаточно повернуть рукоятку в ту или иную сторону. И не нужно заботиться о том, чтобы вовремя подкидывать дрова или угли.

Угольные грили

Поскольку по конструкции такие модели схожи с мангалами, многие их путают. Что тут сказать: приготовленное на угольном гриле мясо – самое вкусное без всяких «но». Однако с очисткой устройства будут проблемы, особенно если вы готовите не так уж редко.

Но сложности с чисткой можно назвать приемлемой ценой на блюда, обладающие уникальным вкусом и ароматом. Но копоть…

Разумеется, правильная готовка предполагает наличие умений разжигать огонь и поддерживать его на необходимом уровне. У новичков с этим обычно возникают проблемы, но приспособиться можно быстро, особенно при наличии толковых наставников.

Как выбрать оптимальный гриль для дачи? Если вы думаете, что приведённая выше информация является исчерпывающей, то ошибаетесь – существует немало других факторов, влияющих на выбор.

Подбор размера гриля относительно площади участка

Сами устройства могут иметь самую разную форму, а о размерах и говорить не приходится. Есть достаточно миниатюрные модели, которые можно использовать где угодно. А бывают просто огромные, по несколько метров в обхвате, рассчитанные на пикник большой компании. Речь идёт, прежде всего, о газовых и угольных разновидностях. У электрогрилей такого разброса не наблюдается, обычно это изделия скромных размеров прямоугольной формы.

Электрическим грилям не нужно отводить место под топливо, нагревательные элементы занимают минимум пространства. Так что основное удобство использования таких грилей заключается в их компактности. Если на вашей даче имеются проблемы со свободным местом, то такое решение будет идеальным.

Грили, работающие на газу, могут быть тоже небольшими, а могут – огромными, принимая самые причудливые формы, от классической прямоугольной (напоминающей газовую плиту) до полукруглых.

Поскольку работают они от газового баллона, ставить такое устройство вблизи построек настоятельно не рекомендуется. Это автоматически означает, что использование газовых грилей оправдано, если участок большой и можно выбрать место, равноудалённое от дома, сарая, забора и деревьев.

Угольные разновидности также отличаются разнообразием размеров, чаще всего встречаются грили округлой формы, особенно если это компактные модели, среди больших преобладает прямоугольная форма. Встречаются и устройства, имеющие самостоятельную декоративную ценность – кованные чугунные грили.

Словом, если перед вами стоит задача, какой гриль выбрать, стоит учесть фактор формы и размера.

Разновидности грилей по материалу изготовления и степени мобильности

Когда выбирают устройство для жарки мяса, о его весе вспоминают уже после первых полевых испытаний. И часто выбор оказывается совсем не оптимальным. Поэтому материал имеет значение. Остановимся на этом подробнее.

Стальные садовые грили относятся к категории одних из самых лёгких. Обычно они имеют круглую форму – именно такие в большинстве представлены в супермаркетах. Поскольку размерами они небольшие, с точки зрения мобильности здесь всё в порядке – они без труда помещаются в багажнике легкового авто. Но поскольку толщина листовой стали редко когда бывает солидной, такие устройства прогорают достаточно быстро – даже при относительно редком использовании они служат не более 5-6 лет. Что, впрочем, компенсируется их дешевизной.

Бетонные грили – самые тяжёлые и, пожалуй, прочные. Их несомненное достоинство – способность долго удерживать тепло. Но такие устройства – стационарные, их перемещение – это большая проблема, связанная со сборкой/разборкой конструкции. Но и стоят они дешевле кирпичных аналогов.

Садовые грили из кирпича – рекордсмены по теплоизоляции, что гарантирует, что даже после прогорания углей ёмкость всё ещё будет нагреваться. Для многих блюд такое качество является самым ценным. Нельзя не отметить, что кирпичные грили обладают декоративной ценностью, а их долговечность не требует комментариев.

Кованый гриль красив, но дорог. Такие устройства очень тяжёлые, поэтому даже компактные модели перемещать будет очень сложно. Но зато они преимущественно толстостенные, что делает их долговечными. Кстати, при минимальной доработке их вполне можно использовать как коптильни.

Наличие дополнительных опций

Если делать выбор между мангалом и садовым грилем, то последний должен обладать несколько большими возможностями, чем просто жарка мяса – иначе потребитель выберет мангал, стоящий намного меньше.

Рассмотрим, что же могут предложить нам садовые грили промышленного изготовления:

• монтажные приспособления для установки решётки, контейнера для сбора жира, столешницы. При наличии такого функционала чистка гриля становится лёгкой задачей;
  
• наличие крышки выгодно отличает гриль от мангала. Многие блюда требуют готовки таким способом, чтобы максимально удерживать тепло в зоне нахождения продуктов, крышка также предотвращает пересыхание мяса во время готовки;
• многие модели могут быть переоснащены в коптильню. Правда, и стоят они дороже, но ассортимент ваших мясных и рыбных блюд удастся существенно расширить.

При выборе мобильного гриля обращайте внимание на наличие рукояток для транспортировки, исследуйте возможность монтажа колёс, особенно для тяжелых устройств. Отдавайте предпочтение грилям, на которых можно готовить блюдо сразу на нескольких уровнях. Для больших компаний такие устройства будут идеальными.

Но достаточно теории. Давайте займёмся практикой – рассмотрим рейтинг лучших моделей, разбитых по категориям.

ТОП-3 лучших стальных угольных грилей для дачи

Стальные изделия – самые распространённые в силу своей дешевизны, поэтому рассмотрим их в первую очередь.

Weber One-Touch Original

Весьма симпатичное круглое устройство диаметром 570 мм. на треноге с двумя колёсиками для удобства транспортировки. Оснащено ручками для переноски на небольшие расстояния, а также для безопасного открытия крышки. Среди других особенностей – наличие решётки, встроенный термометр, заслонка для регулирования температуры готовки. Снизу имеется поддон для сбора золы.

Рассмотрим достоинства и недостатки лидера мини-рейтинга:

Благодаря невысокой стоимости и удобству использования модель можно назвать лучшим вариантом гриля для дачи на углях.

Weber Compact Kettle

Ещё один гриль от этой же компании, но менее вместительный. Хотя диаметр чаши такой же, 57 мм., форма гриля слегка приплюснута. В остальном характеристики и функционал схожи. Те же три ножки, две из которых оснащены колёсами, ручки по бокам и сверху, решётка для мяса, покрытая стойким к коррозии хромированным слоем. Жаропрочная сталь корпуса гриля имеет покрытие из керамики. Заслонки для регулирования температуры имеются. В комплект поставки входит корзина для переноски угля.

Неплохой гриль для небольшой компании.

Weber Go Anywhere

Самое мобильное устройство в ассортименте компании. Удобный и компактный корпус в виде саквояжа, ручка с оболочкой из термостойкого материала и защитным экраном, наличие поворотных заслонок для регулирования уровня жара – основные особенности этой модели. Складывающиеся ножки – интересное решение, но не слишком надёжное. Решёток здесь две: одна для мяса, другая – для дров или угля, имеется также поддон для готовки блюд наподобие рагу, ёмкость для переноски угля.

Идеальный гриль для семейных пикников.

Лучшие садовые керамические грили

Керамические модели дороги, но отличаются высоким качеством и многофункциональностью.

Primo Oval Large

Американский бренд славится своими грилями-барбекю – жители этой страны очень любят готовить на природе. Модель шарообразной формы на подставке с колёсиками подходит для этих целей как нельзя лучше. Керамический корпус внутри имеет чашу для угля, под которым располагается чугунный колосник. Сверху можно установить решётку для продуктов, изготовленную из нержавейки и покрытую жаростойкой эмалью.

Устройство имеет термометр и заслонку для управления температурным режимом. Благодаря плотному прилеганию крышки к корпусу в гриле можно готовить разными способами, от запекания до копчения. Единственная закладка угля обеспечивает поддержанные высокой температуры внутри камеры на протяжении 8-12 часов.

Отличный гриль, если вопрос стоимости стоит не на первом месте.

Primo Oval XL

Форма корпуса идентична предыдущей модели, но эта крупнее. Объёма достаточно, чтобы накормить компанию из 10-15 человек. Немного вытянутая форма позволяет коптить крупную рыбу или зажарить целиком небольшого поросёнка. Внутри имеется керамическая перегородка, позволяющая готовить в отдельной зоне, экономя топливо. На одной закладке удастся поддерживать температуру, достаточную для копчения, до 36 часов. Имеется термометр и заслонки для регулирования температуры с подачей звукового сигнала о достижении заданного температурного уровня.

Прекрасный стационарный вариант, рассчитанный на приготовление до 15 порций.

Kamado Joe Classic II

Внешне симпатичный гриль-барбекю стандартной для керамических изделий шарообразной формы. Оснащён легко одеваемой опорой на четырёх ножках с колёсиками. По бокам смонтированы удобные полочки для посуды и продуктов.

Снизу установлен колосник, имеется выдвижная ёмкость для золы, две решётки. Из дополнительных инструментов присутствует кочерга и щипцы для переворачивания продуктов. Можно докупить камень для приготовления пиццы.

Как и в предыдущих моделях, корпус двухзонный, позволяющий готовить одновременно разные блюда.

Гриль рассчитан на работу при температуре 100-400°С, которую удобно контролировать с помощью термометра и поворотной заслонки.

Американцы умеют делать такие вещи! Вот только дорого…

Рейтинг лучших газовых грилей для дачи

С точки зрения простоты приготовления различных блюд газовые грили вне конкуренции. Был бы газ.

Weber GENESIS II GBS

Металлический стол на прочных ножках с колёсиками оснащён сбоку боксом для газового баллона. На столе – духовая камера с трёмя форсунками, благодаря которым можно регулировать интенсивность огня. Внутри имеются ароматические пластины, равномерно распределяющие тепло по всему объёму камеры. Второе их предназначение – испарение карающего жира, который обволакивает продукты и придаёт им запах печёного мяса.

Для продуктов предусмотрено наличие большой чугунной решётки, имеется также возможность подвешивания мяса на вертеле. Датчик температуры присутствует, имеется подсветка внутреннего пространства, и даже отправка данных о степени готовности на смартфон хозяина.

Если есть возможность подключить газ, то модель будет идеальной, если нужно приготовить что-то вкусное на большую компанию. Стоимость высокая, но вещь в хозяйстве безусловно полезная.

Char-Broil Professional 4

Ещё одно качественное американское изделие в виде тумбочки с широкой металлической столешницей из нержавеющей стали. Духовой шкаф вместительный, двухзонный, кроме основной камеры, имеется отделение для разогрева пищи. Панель управления расположена под духовкой, имеется автоматический розжиг конфорок, система равномерного распределения жира, поддон и ещё одна боковая конфорка.

Вес – около 60 кг., наличие роликов позволяет легко перемещать гриль по твёрдой поверхности.

Модель хороша для загородного коттеджа, не обязательно в стационарном варианте.

Napoleon Rogue SBPK

Элегантный канадский аппарат, отличающийся повышенной надёжностью. Исполнение качественное, из нержавеющей стали. Из особенностей стоит отметить пьезо-поджиг горелок, наличие температурного датчика, две боковые приставки для продуктов инструмента, а также фирменная решётка волнистой формы из жаростойкого чугуна.

Изюминкой гриля является возможность дооснащения аппарата поддоном для угля.

Хорошая модель, легко перемещаемая, достаточно универсальная, позволяющая при необходимости использовать два вида топлива.

Лучшие грили на дровах

Устройства, рассчитанные на использование дров, имеют увеличенные габариты, особенно по высоте. Но в наших условиях они наиболее выгодные.

Kotagrill BBQ Original

Массивный стационарный аппарат цилиндрической формы, изготовленный из 3-миллиметровой стали. Всепогодность обеспечивается наличием зонта над дымовым куполом. Для инструментов и продуктов имеются складные деревянные полки, а также выдвижные подставки. Гриль оснащается вертелом, решёткой, набором шампуров, специальной доской для томления рыбы.

Отличное устройство для установки в финскую беседку, уместное и в коттедже, и на дачном участке.

Buschbeck Davos

Аппарат от известной немецкой фирмы, удивительно напоминающий старинную русскую печь. Конструкция изготовлена из специального огнеупорного бетона методом вибропрессования. Имеет три секции: нижнюю для хранения дров, основную, состоящую из очага, над которым устанавливается решётка, и верхнего купола с дымоходом.

Жарочная поверхность достаточно большая, 55х35 см.

В каминной части на разных уровнях имеются пазы, позволяющие с лёгкостью изменять положение решётки и степень её нагрева. Масса готового изделия впечатляет – около 520 кг., поэтому её монтируют отдельными блоками, скрепляемыми на месте огнеупорным раствором – он включён в комплект поставки.

Если говорить о стационарном устройстве, то это лучший гриль для дачи на дровах или углях, способный украсить интерьер дачной кухни.

Заключение

Любителям загородного отдыха с гастрономическими пристрастиями сегодня одновременно и хорошо, и нелегко. Нелегко, так как выбор слишком велик, а хорошо, поскольку у них появляются возможности, которые ещё 50 лет назад назвали бы фантастическими.