Как выбрать электрогриль для дома

Можно ли в домашних условиях приготовить блюдо, по вкусовым качествам схожее с тем, которое готовилось на костре? Безусловно, если у вас есть электрогриль. Стейки и овощное рагу получатся такими же сочными и вкусными, при этом вам не нужно будет заботиться о дровах, возиться с костром, следить за огнём.

Но есть одна небольшая проблема. Количество моделей, представленных в розничной сети, настолько велико, что при покупке девайса у вас могут возникнуть вполне объяснимые затруднения. Сегодня вы узнаете, на какие параметры следует обращать внимание в первую очередь, а также познакомитесь с небольшим перечнем лучших электрогрилей для дома.

Принцип работы электрогриля

Бытовой электрический гриль закрытого типа представляет собой две нагревательные поверхности, между которыми и помещается готовящийся продукт. Отчасти его можно сравнить со сковородкой, но двухсторонней. Но есть важное отличие: в электрическом гриле можно готовить без жира или масла, поскольку нагревательные поверхности имеют антипригарное покрытие. В качестве источника тепла могут выступать кварцевые лампы, способные обеспечивать температуру внутри гриля порядка 1000°С, или ТЭНы (рабочая температура 600-800°С.

Такая конструкция позволяет прогревать продукты максимально равномерно. Электрогриль вполне может заменить шашлычницу, его можно использовать как пароварку и даже как альтернативу микроволновой печи. Словом, это достаточно универсальное устройство, которое поможет вам раскрасить быт более яркими красками. Но при условии, что вы отнесётесь к выбору электрогриля для дома с ответственностью.

Отметим, что приготовленные на электрогриле блюда вполне можно назвать диетическими, поскольку технология схожа с готовкой на пару, хотя по вкусу продукты будут напоминать жареные.

Разновидности электрогрилей

Наиболее общая классификация предполагает разбиение устройств данного типа на два больших класса, стационарные и переносные.

Первые характеризуются повышенной массой и большими размерами, а также необходимостью наличия сети 380 В. Их можно назвать промышленными электрогрилями, использующимися преимущественно в заведениях общепита.

Переносные аппараты отличаются компактностью, вследствие чего их называют бытовыми. Именно о них мы сегодня и будем говорить.

Но при выборе электрогриля для дома следует знать, что эти устройства, в свою очередь, подразделяются на контактные и бесконтактные.

Последние являются конструктивно самыми простыми и, соответственно, дешёвыми. У них спираль открытая, над ней устанавливается решётка, а снижу – поддон для сбора жира. Специалисты советуют покупать такие устройства для готовки на открытом воздухе (например, на даче) или в хорошо вентилируемом помещении, поскольку они выделяют немало дыма при приготовлении блюд.

В устройствах контактного типа продукты укладываются непосредственно на нагревательную поверхность, но каких-то дополнительных приспособлений для готовки не требуется.

Контактные электрогрили подразделяются на односторонние, у которых имеется только один нижний нагревательный элемент, поэтому продукты, нарезанные толстыми кусочками, придётся переворачивать.

Двусторонние этого недостатка лишены, поэтому процесс приготовления пищи здесь происходит намного быстрее, позволяя прожаривать блюда одновременно с двух сторон, а значит – более равномерно. Модели, у которых можно менять расстояние между нагревательными элементами, являются более универсальными.

Существуют также комбинированные устройства, предоставляющие возможность жарить продукты с одной или обеих сторон.

Какой электрогриль выбрать для дома? Ответ будет зависеть не только от типа устройства, но и других его характеристик, о которых пойдёт речь ниже.

Какие критерии важны при выборе бытового электрогриля

Безусловно, мощность является ключевым параметром: именно от неё зависит, сколько времени будут готовиться блюда. Чем она выше, тем быстрее. Но при этом и нагрузка на бытовую электросеть будет увеличенной, а сегодня это довольно актуальная проблема. Если говорить о средней мощности бытовых приборов, то она варьируется в достаточно широких границах – от 600 до 2200 Вт.

Размер рабочей поверхности тоже важен, причём эта характеристика частично коррелируется с мощностью. Очевидно, что если семья большая, то и гриль должен быть рассчитан на большое количество порций. Многие забывают о расстоянии между рабочими поверхностями. Лучше всего, если оно будет регулируемым, в противном случае, если вы планируете готовить крупно нарезанные овощи или мясо, то эту величину нужно обязательно принимать во внимание.

Материалы

Здесь нужно понимать, что и корпус, и рабочая поверхность могут изготавливаться из разных материалов. Что касается решётки, то выбирайте модели, у которых она имеет антипригарное покрытие, в этом случае при готовке не потребуется использование масла, да и чистить такую поверхность будет намного проще. Более долговечными считаются грили с металлической рабочей поверхностью. Аппараты с эмалевым покрытием встречаются реже, и они имеют в среднем меньший ресурс.

Что касается корпуса, то здесь ситуация аналогичная: металлические электрогрили более прочные, хотя и тяжёлые, пластиковые менее практичны, но и намного дешевле.

Функционал электрогриля

Правильный выбор электрогриля для домашнего использования невозможен без оценки его возможностей. Чем больше «наворотов» будет у устройства, тем проще окажется процесс приготовления блюд.

Весьма полезным будет наличие индикатора готовности, которые позволит определить степень прожарки мяса без необходимости открывания крышки.

Разумеется, регулятор температуры тоже является необходимым для многих домохозяек, привыкших контролировать процесс готовки. Есть модели, у которых регулировать температуру можно только для одной нагревательной поверхности, или же для обеих вместе. У некоторых регулятор дискретный, имеющий ограниченное количество режимов, у других же можно выставлять любое требуемое значение температуры. Последние, конечно, предпочтительнее.

При правильном использовании электрогриля для кухни наличие таймера будет дополнительным плюсом, а ещё лучше, если он будет оснащён функцией автоматического отключения – в этом случае не придётся постоянно бегать на кухню, чтобы проверять готовность блюда.

Есть ещё такая полезная штука, как отложенный старт – этой функцией пользуются те домохозяйки, кто ценит своё время.

Бюджет, дополнительные свойства

Для многих пользователей именно стоимость является определяющим фактором при выборе электрогриля. Бюджетные модели могут иметь ценник от 1500 рублей, но об обширном функционале в данном случае говорить не приходится. С другой стороны, платить 50 тысяч рублей за всяческие «навороты» могут себе позволить далеко не все.

Так что имеет смысл перед тем, как выбрать электрогриль для квартиры, определиться с приоритетами – что важнее, функционал или деньги. Хотя никто не запрещает применять компромиссные решения, а таких у известных брендов много. Помните, что металлический корпус и наличие антипригарного покрытия могут существенно увеличить срок службы устройства, и ценники на такие приборы будут вовсе не запредельными, в пределах 3-5 тысяч рублей.

Рейтинг популярных моделей

Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку лучших электрогрилей для домашнего использования, представляющих бюджетный сегмент.

Tefal Optigrill GC702D34

Электрогриль с фирменным тефлоновым антипригарным покрытием, с чисткой которого у вас проблем не будет очень долго. Конструкция устройства – разборная, что при наличии посудомоечной машины является внушительным плюсом. Да и без неё чистить лоток и панели намного проще по отдельности.

Мощности в 2000 Вт вполне достаточно для приготовления практически любых блюд из мяса, овощей, рыбы.

Имеется функция регулировки уровня нагрева в зависимости от необходимой степени прожарки продуктов. Электронная панель управления имеет несколько режимов приготовления, так что освоиться с электрогрилем можно буквально за несколько минут.

Особенностью устройства можно назвать датчик, умеющий определять толщину стейка, а также количественные показатели заложенных в нагревательную поверхность блюд. На основе этих данных Tefal Optigrill определяет оптимальное время прожарки. Устройство достаточно компактное, так что его можно брать с собой на дачу.

Sinbo SSM 2529

Неплохой функционал при доступной цене позволили этой модели электрогриля для дома занять почётное второе место в нашем рейтинге. Стоит отметить прорезиненные ножки, не позволяющие кухонному прибору скользить, а также абсолютно безопасную ручку, которая не греется.

Мощность Sinbo SSM – те же 2 КВт, так что и этот аппарата можно назвать универсальным, способным приготовить от стейка до рагу. В нижней части имеется контейнер для сбора жира, так что продукты им не пропитываются. Степень равномерности обжарки продуктов – высокая, скорость приготовления также вполне приличная. Съёмные элементы – алюминиевые, с антипригарным покрытием, так что и с чисткой проблем не будет.

Имеется электронная панель управления со светодиодными индикаторами, сигнализирующими о готовности блюда.

Delonghi CGH912

Бюджетность не означает ограниченность. Яркий пример недорогого универсального электрогриля компактных размеров перед вами. Он, невзирая на относительно малые размеры, позволяет за один раз приготовить достаточное количество блюд, чтобы накормить небольшую семью. При мощности в 1500 Вт нагревается прибор быстро и способен хорошо прожарить куски мяса средней толщины.

Как и предыдущие модели, Delonghi CGH912 – устройство разборное, обе съёмные пластины имеют антипригарное покрытие, не позволяющее продуктам приставать к нагревательным поверхностям. Особенностью аппарата является возможность использования его в классическом закрытом варианта или в разложенном виде, когда для жарки доступны две пластины.

Имеется поддон для жира, что порадует поклонников здорового питания. Управление не электронное, но тоже удобное. Имеется три рукоятки для регулирования температуры рабочих поверхностей, установки времени приготовления, включения/выключения устройства. Ручка выполнена из материала, который не греется независимо от степени прогрева гриля, а световые индикаторы сообщат о степени готовности продуктов.

BBK BEG2001

Одна из самых доступных моделей на рынке, не отличающаяся изысканным дизайном, но исправно выполняющая свою работу. Функционал нельзя назвать спартанским, хотя и некоторых привычных вещей здесь не найдёшь. Так, электронный блок управления отсутствует, вместо него – единственный регулятор, позволяющий контролировать температуру внутри устройства.

Крышка здесь может быть повёрнута на 180° в приподнятом положении, что позволяет существенно увеличить рабочую поверхность при открытом способе готовки.

Нагревательные поверхности разборные и имеют антипригарное покрытие. Кроме регулировки температуры, электрогриль позволяет разогревать блюда, имеется здесь и встроенная защита от перегрева.

Ручка со специальным покрытием достаточно удобная, чтобы исключить риск случайных прикосновений к горячим поверхностям. Есть и специальный контейнер для сбора стекающего жира, так что даже жирное мясо будет приготовлено так, что его можно будет считать диетическим. Если учитывать низкую стоимость модели, то BBK BEG2001 можно назвать весьма удачным выбором, а учитывая небольшие размеры устройства, его без проблем можно брать с собой на дачу.

Kitfort KT-1628

Завершает наш небольшой обзор ещё одна бюджетная модель мощностью 1,5 КВт. Гриль компактный, рабочая поверхность тоже не впечатляет своими размерами, но возможность регулировки температуры имеется, как и контейнер для сбора конденсата и жира.

Двусторонний нагрев поверхностей производится довольно шустро, и если стоит задача быстро приготовить стейк, сосиски или тост, то Kitfort KT-1628 справится с ней весьма оперативно. Рабочие поверхности имеют антипригарное покрытие, проблем с их чисткой не будет. Ручка достаточно удобная. При весе 2,1 кг. аппарат можно считать идеально приспособленным для транспортировки – в багажнике легкового автомобиля он займёт минимум места.

Итоги

Как видим, выбор хорошего электрогриля для дома – задача не из простых. Вам придётся учитывать несколько важных и порой взаимоисключающих факторов, впрочем, аналогичные условия применимы к любой современной технике.

Но, обладая даже недорогим электрогрилем, вы имеете возможность чаще готовить не только вкусную, но и полезную пищу, обеспечив членов своей семьи здоровым и близким к диетическому питанием.

При этом вам не потребуется выезд на природу, а любимый стейк вы сможете приготовить в любое время года.

Что касается компромисса между ценой и функционалом, то лучше делать перекос в сторону последнего. Совет банальный, но правильный. Электрогриль – не конструктор, и если вы поймёте, что важной функции вам явно не хватает, исправить ситуацию уже не получится.