Строительство беседки с барбекю своими руками

Загородные дома и дачи предусматривают большой выбор для владельцев с точки зрения проведения досуга с комфортом. Что может быть приятнее, чем пожарить на открытом воздухе шашлык или приготовить аппетитные овощи-гриль? В последнее десятилетие популярность зон барбекю выросла во много раз. Попробуем разобраться, как сделать беседку для такого загородного досуга, которая укроет от дождя и солнца.

Где установить печь и построить беседку

Достаточно важный вопрос связан с выбором будущего места, где будет обустроена зона для приготовления барбекю. Каждый подбирает для себя место индивидуально и, как правило, такая точка отдыха находится в глубине участка подальше от дома и соседей в целях пожарной безопасности. Желательно, чтобы вход беседки был обращён лицом к дому — это упростит перемещение продуктов, посуды и разнообразной кухонной утвари.

На стадии принятия решения о выборе места расположения будущей зоны барбекю, следует учесть, будут ли впоследствии подводиться туда коммуникации. Если идёт речь о поставке централизованно воды и электроэнергии, тогда беседку лучше ставить недалеко от домика, чтобы минимизировать прокладку коммуникаций по участку.

Разработка проекта

На стадии проектирования необходимо определиться с основным материалом, из которого будет выстраиваться беседка. Один из самых распространённых вариантов проектов беседок — это деревянные сооружения. Главным плюсом является эстетическая привлекательность, небольшой вес конструкции и особая атмосфера уюта, которым славится древесина. Кроме того, благодаря небольшому весу можно обойтись без обустройства фундамента.

Не менее популярным материалом для беседок и летних кухонь является кирпич. Кирпичная кладка отличается огнеупорными качествами, что бывает особенно важным при готовке на открытом огне или углях. В итоге получается капитальное сооружение, которое позволяет проводить внутри время даже с приходом холодной погоды. Если беседка из дерева выглядит красивее, то кирпичная может прослужить ещё не одно десятилетие.

Разметка и заложение фундамента

Если планируется капитальное строительство, то фундамент под беседку с барбекю будет обязательным этапом. Как только выбран участок, то первым делом с него снимается верхний слой плодородного грунта. Если поблизости будет находиться и беседка с барбекю, то дополнительно заливают бетонную площадку толщиной 60 см.

Оптимальная закладка фундамента может происходить по следующему сценарию:

1. Основанием беседки с барбекю будет выступать монолитная бетонная подушка в 30 см высотой. Под неё засыпают подушку из смеси гравия и щебня, с высотой от 10 до 15 см. Чтобы не допустить процессов деформации, прокладывается слой гидроизоляции. Можно воспользоваться обычным рубероидом.
   
2. Над всем этим возводится деревянная опалубка, которая по высоте должна возвышаться над конструкцией на 10-15 см. После этого приступают к созданию арматурного каркаса фундамента беседки, для которого подбирают металлические прутья толщиной от 10 до 15 мм.
3. Их укладывают по форме решётки, в которой ячейка составляет 20 см. Таких решёток делается сразу две, и вторая выкладывается выше верхнего уровня опалубки.
   
4. Далее приступают к заливке бетонного раствора на основе морозоустойчивого цемента марки М200. После заливки ожидают, пока смесь полностью застынет, а на это уходит 2-3 недели. В жаркую погоду бетонную поверхность сбрызгивают водой, а убирать опалубку можно спустя уже несколько дней.
   

Создание пола

Даже если предусмотреть пол в беседке для дачи с барбекю, этого будет достаточно лишь для тёплой поры года. С приходом холодов необходимо дополнительно предусмотреть отопление, иначе беседку придётся закрывать до весны. Технология возведения пола в таком помещении будет зависеть от того, какие материалы решено принять за основу.

Одни из самых простых полов, которых достаточно для летних кухонь и беседок, — это дощатые конструкции. Для этого выкладывается сначала несколькими рядами продольная доска, а между рядами насыпается щебень средней фракции. Поверх них выстилаются поперечные доски, поэтому общая конструкция получается достаточно устойчивой.

Однако необходимо предусмотреть защиту для дерева, чтобы оно могло прослужить как можно дольше. Это решается использованием специального воска для дерева или защитных пропиток, предназначенных для внешних работ. Обеспечивая надёжную защиту от грязи, пыли и влаги, они не создают блестящего эффекта. Не рекомендуется вскрывать полы в беседке лаком поскольку с течением времени они начинают трескаться и лопаться, а для замены придётся полностью убирать остатки старого покрытия. Другое дело — воск, который достаточно просто освежить после поверхностной очистки.

Также хорошо зарекомендовали себя доски, состоящие из полимеров и древесины (древесно-полимерные композиты). По своим внешним и тактильным данным такие материалы очень напоминают традиционную древесину, но не имеют многих её недостатков. Прежде всего, они не боятся влажности, хотя и могут частично менять размеры в зависимости от температурного воздействия. В целом же, древесно-полимерный композит для беседки рассчитан на многолетнюю эксплуатацию без потери своих технических характеристик.

Легко выложить площадку под барбекю либо летней кухней при помощи тротуарной плитки. Её можно настилать прямо на землю и обойтись без фундамента. Правда такой вариант плохо переносит морозные зимы.

Возведение стен и крыши

Чтобы построить беседку грамотно и надёжно, важно уделить большое внимание стадии возведения стен. Как только основание хорошо застынет, можно приступать к кирпичной кладке. Но сначала следует удостовериться, что поверхность под беседку идеально ровная по горизонтали.

Ряды с первого по четвёртый будущей стеклянной беседки выкладываются по методу ложковой перевязки. Поверх этого ряда крепят уголок 40 х 40 мм, который будет играть роль дополнительной опоры. На пятом ряду стены кладутся по другой технологии, которую называют тычковой перевязкой.

Ряды с шестого по восьмой снова возводятся по принципу ложковой перевязи. На девятом ряду беседки с барбекю необходимо снова поставить крепёжный металлический уголок. На этом уровне будет проходить рабочая поверхность и столешница. После этого стол считается законченным, кладочные работы продолжатся, но уже со стороны жаровни.

Ложковая перевязка вновь будет применяться для рядов беседки с нумерацией от 10 по 14. Металлический уголок с боковой стороны снова будет крепиться после выкладки четырнадцатого ряда, и ему опять-таки отводится функция дополнительной опоры. Далее строительство беседки будет продолжаться возведением свода, постепенно сужающегося. Шестнадцатый ряд делается на тычковой перевязке с фронтальной стороны, а при помощи ложковой — с боков. Далее меняем их местами, а ряды 19-21 выкладывают ложковой вязкой.

После этого крепится вытяжная труба. Кладка кирпича на этом этапе продолжается до желаемого уровня по высоте. Окна для выхода дыма ставятся в предпоследнем ряду. Последний делается глухим, и на этом возведение стен можно считать законченным и дожидаться полного высыхания раствора.

Очень важно соорудить крышу над зоной отдыха и приготовления пищи, в которой будет располагаться и барбекю. В таком случае можно наслаждаться вкусными блюдами прямо с огня даже в дождь, ветер или другие неблагоприятные погодные условия. Зато в открытой беседке будет лучше вентиляция и не так жарко с приходом тёплой погоды. Однако лучше делать беседку закрытой, если мы планируем оснастить её кухонной мебелью, плитой, техникой и другими атрибутами для отдыха. При этом времени на возведение с нуля потребуется больше, как и возрастут финансовые затраты.

С другой стороны, летнюю площадку для приготовления блюд на огне и углях часто оснащают барбекю, мангалом или камином. Это означает, что пространство внутри неё должно быть хорошо проветриваемым. Если принято решение возводить крышу, то целесообразно сделать её односкатной. Наклон в одну сторону вместо двух сделает сооружение более экономичным с точки зрения затраченных денег и времени.

Самый простой вариант для крыши беседки с барбекю — сделать деревянные стропила и набить на них солнцезащитный тент. Более капитальный способ связан с использованием листов поликарбоната. Они должны выходить за скат крыши, чтобы обеспечить сток дождевой воды за пределы беседки. Для этого прибиваются дополнительные рейки, отступающие от ската беседки на 0,5 м по длине.

Устройство печи барбекю

Основу такой зоны отдыха составляет непосредственно конструкция, предназначенная для приготовления пищи. На ней можно не только жарить шашлыки на шампурах, но и пользоваться сковородой, казанами и пр. Чаще всего печь барбекю выносят под открытое небо, чтобы дым не досаждал отдыхающим.

Сначала нужно подготовить чертежи с размерами, а до этого момента определиться с типом конструкции для беседки с барбекю. Её вполне можно возводить и собственными силами, это позволяет сэкономить определённую часть капиталовложений. Помимо материальной стороны дела, учитывают личные пожелания, частоту использования и полный функционал зоны барбекю. Кроме того, следует предусмотреть размещение в беседке поленницы под дрова и угли, разделочные поверхности для продуктов и т. п.

Устраивая печь, исходят из материала, который ляжет в основу. Для кирпичной кладки нужно продумать фундаментальное основание, так как установить просто на земле будет недостаточно надёжно. При выборе территории расположения обязательно учитывают наличие рядом деревьев и другой растительности. Свободного пространства должно быть достаточно для организации в непосредственной близости зоны отдыха.

Также стоит учитывать способности кирпича или камня к сильному нагреву и длительному остыванию. Именно поэтому задняя стенка в беседке с барбекю не должна прикасаться к прочим строительным конструкциям. Некоторые заказчики с успехом обустраивают сзади беседки альпийскую горку.

Подведение коммуникаций и освещения

Один из наиболее сложных этапов для тех заказчиков, которые хотят получить из летнего сооружения полноценное место для отдыха в любых погодных условиях. Коммуникации подводятся и разводятся перед окончательной заливкой пола.

Рассмотрим основные нюансы снабжения беседки коммуникациями:

1. Электричество протягивают к беседке от основного силового кабеля, приходящегося на дом. Для этого прибегают к помощи профессиональных электриков. Впоследствии можно своими силами вывести розетку для электрического гриля или создать рабочее освещение. Щиток с автоматами для летней кухни с зоной барбекю ставят обычно в основном доме.
2. Без мойки на летней кухне и в беседке с барбекю будет непросто, хотя это и не обязательное правило. Обычно достаточно подвести холодную воду, которую можно нагревать небольшим бойлером для мытья посуды и продуктов. Однако прокладка водопровода и его подземная изоляция являются достаточно затратными работами.
3. Подведение газа в беседку — ещё более трудоёмкое мероприятие, которое выполняют представители коммунальных предприятий. Кроме того, это потребует выполнения расчётных технических чертежей и подготовки соответствующего обоснования. Если необходима газовая плита в беседке, то гораздо проще обойтись приобретением сжатого газа в баллонах.

За последнее время летние кухни и беседки под барбекю становятся всё более востребованными, особенно у счастливых обладателей загородных домиков и дач. Вариантов обустройства и конструкций может быть огромное количество. Разработать удачный проект с удовольствием помогут опытные дизайнеры интерьера. Основные работы вполне можно выполнить собственными силами, имея на руках готовые чертежи. Приглашаем делиться своим опытом и комментариями всех, кто сумел создать зону отдыха и приготовления блюд на огне и может дополнить сегодняшний материал!