Рецепт приготовления аппетитной картошки с копчёными рёбрышками

Нет такого человека, которому не нравились бы копчёные продукты. Из них можно приготовить множество горячих блюд, закусок и салатов. Считается, что копчёные рёбрышки можно есть только с гороховым супом. Но это далеко не так. Картошка является одним из важных продуктов стола. Из неё готовят разные блюда – от обычных до пикантных и сочных. Если брать что-то среднее, то можно приготовить картошку с копчёными рёбрышками. У этого блюда невероятный вкус и потрясающий аромат, который заманит близких за стол. Его можно приготовить несколькими способами – в мультиварке, в духовке, в кастрюле. Но от этого вкус блюда не изменится.

Картофель с копчёными рёбрышками

Картошка и копчёные рёбрышки в мультиварке

Вечером, после работы никому не хочется заниматься долгой готовкой ужина. Нужно сделать что-то лёгкое и быстрое по времени, но в то же время полезное и питательное. Для этого прекрасно подойдёт тушёная картошка с копчёными рёбрышками в мультиварке. Рёбрышки можно купить в магазине или приготовить самим.

Состав для приготовления в мультиварке

Для приготовления данного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Копчёные рёбрышки – 400-500 г.
  • Лук – 1 штука.
  • Морковь -1 штука.
  • Маринованные огурцы -3-4 штуки.
  • Растительное масло.
  • Вода.
  • Соль, перец, приправы по вкусу.

Перейдём к этапам готовки:

  1. Сначала нужно обжарить мясо. Для этого разделяем рёбрышки на части. На дно мультиварки наливаем масло и отправляем туда же мясо. Включаем режим жарки, готовим 15 минут и обязательно перемешиваем.
    Куски свиных рёбер
  2. Затем нужно подготовить овощи. Картошку очищаем от кожуры, моем и режем кубиками. Лук шинкуем полукольцами или кубиками небольших размеров. Морковь натираем на тёрке, а маринованные огурцы режем тонкими кольцами.
    Картошка для мультиварки
  3. После всех подготовок отправляем к мясу лук и морковь. Готовим 10 минут без режима жарки. Потом отправляем туда остальные овощи.
    Лук, морковь и рёбраСолёные огурцы в мультиваркеКартошка в мультиварке
  4. Добавляем воду, соль, приправы.
    Перец для картошки и рёбер
  5. Плотно прикрываем крышку, ставим режим «Тушения» и готовим 45 минут.
    Тушение в мультиварке

Об окончании процесса извещает сигнал. Нужно достать блюдо, разложить по тарелочкам и наслаждаться трапезой.

Читайте также:  Как в домашних условиях закоптить сига горячим или холодным способом

Картофель с рёбрами из мультиварки

Приготовление картошки с рёбрышками в кастрюле

Если хотите получить вкусную картошку, приготовленную как в русской печи, то этот рецепт вам подходит. Блюдо получается довольно сытным и калорийным.

Состав для приготовления в кастрюле

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Картошка – 1 кг.
  • Копчёные рёбрышки – 0,5 кг.
  • Лук – 2 штуки.
  • Морковь – 1 штука.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Растительное масло.
  • Томатная паста – 1,5-2 ст. л.
  • Соль, специи по вкусу.
  • Вода -2 стакана.

Нарезанный картофель для кастрюли

Теперь перейдём к процессу готовки:

  1. Сначала подготавливаем овощи. Чистим картошку, моем, даём просушиться и режем на небольшие кусочки. То же самое делаем и с луком и чесноком. Но лук нужно порезать кубиками, а чеснок очень мелко порубить.
    Лук и морковь для картошки
  2. Копчёные рёбрышки разделяем на куски. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и отправляем туда мясо. Жарим 15 минут, в течение которого активно перемешиваем. Затем достаём мясо и кладём на тарелку.
  3. В той же кастрюле жарим лук и чеснок. Делаем это 10 минут.
    Зажарка лука и моркови
  4. Добавляем томатную пасту, перемешиваем все компоненты.
    Томатная паста в зажарке
  5. Затем отправляем в кастрюлю картофель и специи. Снова всё перемешиваем.
    Зажарка в кастрюле
  6. Добавляем воду, рёбрышки, плотно закрываем крышкой и всё вместе готовим до полной готовности картошки.
  7. Пробуем блюдо. Если нужно, добавляем соль и перец.
    Специи в кастрюле

Снимаем с огня кастрюлю, но не открываем крышку. Оставляем на 10 минут и выкладываем блюдо на тарелки.

Картошка с рёбрышками в кастрюле

Блюдо из картошки и копчёных рёбрышек в духовке

Данный способ является традиционным и наиболее успешным. Рецепт приготовления картофеля и копчёных рёбрышек прост и не отнимет много времени. Для этого нужны доступные продукты в холодильнике, а также рукав для запекания.

Состав для приготовления в духовке

Ингредиенты для готовки:

  • Копчёные рёбрышки – 0,5 кг.
  • Картофель — 0,5 кг.
  • Помидор – 1 штука.
  • Лук – 2-3 штуки.
  • Зелень – укроп, кинза или петрушка.
  • Растительное масло – 2-3 ст. л.
  • Соль, перец, приправы.
Читайте также:  Курица горячего и холодного копчения своими руками

Можно также добавить острые пряности или чеснок.

Лук, помидор и картофель

Приступим к процессу готовки:

  1. Картофель моем, режем на маленькие ломтики вдоль, кладём в рукав, добавляем соль, перец, приправы, масло. Закрываем и начинаем трясти, чтобы каждая картошка пропиталась специями и маслом.
  2. Лук и томат режем таким же способом, что и картошку. Кладём их на подготовленные корнеплоды и сверху ставим цельные ветки зелени.
    Овощи в рукаве для запекания
  3. Мясо режем на небольшие куски и равномерно кладём сверху.
    Рёбрышки в рукаве для запекания
  4. Закрываем рукав и отправляем в духовку. Готовим 45 минут при температуре 180 градусов. Потом открываем рукав и продолжаем готовить при температуре 200 градусов 15 минут.

Рёбрышки с картофелем из духовки

Это блюдо имеет одну интересную особенность. Абсолютно все компоненты остаются сухими и в то же время невероятно аппетитными с потрясающим ароматом.

Независимо от того, какой рецепт вы выберете, каждый из них имеет свои вкусовые характеристики. Просто выберите тот вариант, который больше всего вам подходит, а также запаситесь необходимыми продуктами и определённым количеством времени.

Поделитесь отзывами и результатами в комментариях. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашнее копчение, гриль, тандыр, шашлык, колбаски
Комментарии: 2
  1. Эрик

    Когда жена готовит такую картошечку, пахнет весь дом.

  2. Оксана

    Выглядит очень аппетитно! Я уже собираюсь идти в магазин за ингредиентами для приготовления этого блюда.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector